Яблочная диета

За окном красивый спелый август. Значит, настало время яблок и яблочной диеты. А это сброшенные килограммы плюс неоценимая польза здоровью.

Маленькое, да удаленькое

«Ешьте в день по яблоку, и ваш доктор останется без работы» - такой вариант английской пословицы как нельзя лучше иллюстрирует пользу этого фрукта. Но в чем же она заключена? Итак, разрезаем яблочко, а там... В первую очередь, пектины - они-то и помогают оздоровить наш организм, активизировать процесс пищеварения. Потому что мягко стимулируют перистальтику кишечника и способствуют выведению переваренной пищи из организма. За счет чего мы и получаем организм без шлаков и отличное состояние кожи. Еще яблочки содержат много кальция, а это, помним, здоровые кости, ногти и общее нормальное функционирование организма. Кстати, яблоки не только сами содержат кальций, но и способствуют усвоению его из других продуктов.Что касается витаминов, то в яблоках достаточное количество витамина А (вдвое больше, чем в апельсинах). Он дает нам, помимо хорошего зрения, крепкий иммунитет, а значит, возможность уберечься от осенних простуд и вирусов. Есть несколько способов соблюдения яблочной диеты.

Однодневная диета

В течение всего дня едим столько яблок, сколько захотим, а вернее – сколько сможем. Но только яблоки иничего другого. Необходимо много пить - негазированная минеральная вода, зеленый чай (естественно, без сахара), успокоительные травяные настои. Часто диетологи советуют перед таким разгрузочным днем вечером принять слабительное, лучше всего что-либо на основе травы сенны. Такие «яблочные дни» можно проводить 3-4 раза в месяц, например после каких-либо праздников с гастрономическими излишествами. Такая диета поможет очистить организм и избавиться за раз от 200-300 граммов лишнего веса. Однако помним, что калории все-таки в яблоках есть: 50-70 кКал на 100 граммов, поэтому даже во время диеты лучше ограничиться 1-1,5 кг этого фрукта.

Недельная диета

Рассчитана на 6 дней и требует определенной стойкости. Первый день - 1 кг яблок, второй - 1,5 кг, третий - 2 кг, четвертый день - 2 кг, пятый день - 1,5 кг, шестой - 1 кг яблок. Пьем только негазированную воду, несладкий зеленый чай и, при сильном чувстве голода, можно есть сухарики из черного хлеба. Яблоки, для разнообразия, можно есть различными способами: запечь в духовке (в печеных яблоках пектина содержится больше), натереть на терке, сделать салатик из яблок и зелени петрушки.

Если сможете выдержать такое испытание, то за неделю 3 кг - как не бывало!

Яблочно-капустно-апельсиновая диета

Капуста и апельсины, как известно, - тоже клетчатка, поэтому эффект от этой диеты - двойной. Недаром говорят, что  клетчатка – грубая пища для тонкой талии. Итак, в течение двух недель главными продуктами делаем капусту, яблоки и апельсины. При этом мы едим и другие низкокалорийные продукты. Например, завтрак: бутерброды из зернового хлеба с яблоками и нежирным сыром. На обед приготовьте капустно-яблочный салат с растительным маслом, постный борщ, курицу без кожи, рыбку. Ужин - тушеная капуста, яблочно-апельсиновый салат. В течение дня можно перекусить апельсином или яблоком. Пить тоже зеленый чай без сахара, негазированную воду.

Выбираем правильно

«Не тряси яблоко, покуда оно зелено, созреет – само упадет», - говорила моя бабушка. И именно такое - дозревшее, только с дерева сорванное - оно и будет самым полезным. А какие яблочки лежат на магазинных прилавках? Во-первых, все южные фрукты собирают недозревшими, чтобы во время транспортировки они не испортились и к месту торговли доехали «как раз спелыми». Но многие полезные вещества образуются во фруктах (в том числе и в яблоках), которые дозрели на дереве. Получается, что получаем привезенные издалека фрукты не совсем полезными. Во-вторых, импортные яблоки для безболезненной перевозки покрывают воском (вредным для нашего здоровья), который даже при мытье щеткой и горячей водой полностью не удаляется. Также в южных яблоках содержится больше сахара (12-15% против 9-10% в наших), что для организма отнюдь не приятно. Исходя из всего этого, получается, что полезнее те яблочки, что выросли в родных широтах. Ученые пришли к выводу, что в нашем организме на генетическом уровне заложено предпочтение местных фруктов, и привезенные из-за моря могут вызвать неадекватные реакции, например аллергию.

Татьяна Морозова

/images/Doc_9/30.2.jpg

Вкусно и полезно

Яблочный салат

Потереть 1 яблоко, к нему добавить 1 яйцо, орехи и изюм по вкусу, 1 ст. л. сахара. Все перемешать и на 3 минуты поставить в микроволновую печь или жарить как омлет на сковородке. По желанию можно добавить кокосовую стружку, корицу.