Салат «Весна-красна»

Всем, кто следит за фигурой, предлагаю этот легкий салат. Он поможет каждой женщине стать просто неотразимой наступившей весной!

ПОНАДОБИТСЯ:

250 г пекинской капусты, 250 г листового салата латука, 250 г салата айсберг или белокочанной капусты, 50 г щавеля, 1 небольшой пучок зеленого лука, грецкие орехи для украшения. Для соуса: 4 ст л. оливкового масла, 2 ст. л. Винного уксуса, щепотка белого молотого перца, соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Листья салата и капусты хорошенько вымойте, дайте обсохнуть, затем нарежьте крупными кусочками.

• У листьев щавеля отрежьте черешки, затем вымойте холодной водой, дайте обсохнуть и крупно нарежьте.

• Зеленый лук нарежьте крупными перьями. Приготовьте соус, добавьте к оливковому маслу винный уксус, посолите, поперчите, слегка взбейте.

• Смешайте капусту, салат, щавель и лук, полейте салат соусом перед самой подачей.

• Немного обжарьте ядра грецких орехов и украсьте ими блюдо.

Галина МАЧНЕВА, г. Гула