Закуска «Сила богатырская»

ПОНАДОБИТСЯ:

Говядина (вырезка или толстый край) - 250 г, средняя твердая груша - 1 шт., средний огурец - 1 шт., зеленый лук – 1 пучок, кедровые орешки - 2 ст. л., чеснок - 1 средний зубчик; оливковое масло, горчица, соевый соус, зелень - по 1 ч. л., соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Мясо отварить в подсоленной воде. Когда остынет, нарезать аккуратными ломтиками.

• Грушу и огурец также нарезать ломтиками.

• Соус: нарезать лук, измельчить чеснок, добавить оливковое масло, соевый соус.

• Уложить на блюдо кусочки мяса, груши и огурца, полить приготовленным соусом.

• Поставить в холодильник на 40 мин.

• Слегка обжарить орешки (без масла), посыпать блюдо. Украсить мелко нарезанной зеленью.

Александр СТАРОСТИН,

г. Воронеж