хлеба, 1/2
лимона, 1 ст. л. горчицы, 1 л негазированного
кваса; корица, гвоздика, черный молотый перец и соль - по вкусу; жир для жарки.
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
• Лук натереть на
терке, добавить горчицу, соль и перец. Этой смесью натереть кусок мяса,
поставить в холодильник на 1,5 ч.
• Обжарить мясо в
жире на сильном огне.
• На дно латки
положить нарезанный тонкими ломтиками шпик, пряности, коренья, кусочки хлеба и
дольки лимона. Сверху положить мясо и залить 2 стаканами кваса.
• Закрыть крышкой
и тушить в духовке на слабом огне до готовности, время от времени подливая квас.
• Мясо выложить на
блюдо. Полить процеженной подливой.
Все права на опубликованные материалы принадлежат их авторам. Все материалы сайта, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта и только только с непосредственной кликабельной ссылкой на tiledi.do.am
. Перепечатка материалов с сайта tiledi.do.am невозможна без письменного разрешения редакции.