ПОНАДОБИТСЯ: Картофель - 2-3 шт., сливки (33%) - 100 мл, масло растительное - 1 ст. л., мускатный орех - на кончике ножа; соль по вкусу; листья салата, томаты черри для украшения. Для соуса: сладкий болгарский перец - 1/2 шт., масло сливочное - 50 г, масло растительное -2 ч. л.; соль, белый молотый перец, розмарин по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: • Картофель очистить, нарезать тонкими, толщиной 2-3 мм, кружочками. Затем слегка обжарить их в масле на разогретой сковороде. Обжаренный картофель переложить в сотейник с толстым дном, залить сливками и тушить, пока сливки не загустеют. Посолить, добавить мускатный орех. Разложить получившийся гратен по формам и поставить в холодильник на 3 ч. Перед подачей на стол прогреть гратен в духовке или микроволновой печи. Приготовить соус: обжарить перец, снять с него кожицу, растереть в пюре, добавив растительное и сливочное масло, специи. Подавать с соусом, украсив листьями салата и томатами черри. Светлана ЧЕРНЯВСКАЯ, г. Москва Соус к этому красивому блюду вы можете приготовить и другой, по своему любимому рецепту -например, подойдет сырный с тыквенными семечками или сырно-чесночный.
Все права на опубликованные материалы принадлежат их авторам. Все материалы сайта, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта и только только с непосредственной кликабельной ссылкой на tiledi.do.am
. Перепечатка материалов с сайта tiledi.do.am невозможна без письменного разрешения редакции.
