Раздельное питание поможет похудеть!

На сегодняшний день в мире насчитываются сотни диет: тут вам и шоколадно-банановая, и знаменитая кремлевская, и рисовая. И среди многообразия диет особняком стоит раздельное питание. А все потому, что это и не диета вовсе, а целая философия... Что же это за раздельное питание, имеющее столько сторонников? И каким образом оно может помочь в нелегком деле борьбы с лишним весом?

Немного химии

Как правило, в основе лю­бой диеты лежит отказ от каких-то продуктов. Но, к счастью, я нашла такую дие­ту, при которой можно есть абсолютно все - и рыбу, и мясо, и крупы, и фрукты. Нуж­но лишь правильно сочетать продукты, и тогда избавле­ние от лишнего веса гаранти­ровано!

Как я узнала, в основе раздельного питания лежит понятие о том, что для пере­варивания разных продуктов нашему организму требуют­ся различные условия. Так, для расщепления белков необходима кислая среда, а для углеводов - щелочная. И организму приходится по- разному действовать в зави­симости от типа пищи - ему нужны и разные условия, и различное время.

А теперь вспомните наш обеденный стол - и пред­ставьте, что происходит с нашей пищеварительной системой. В желудке ока­зываются несовместимые друг с другом продукты, их переваривание затрудняет­ся, какие-то вещества усва­иваются хуже. В результате неокисленные жиры и угле­воды откладываются в виде жира и шлаков.

Делим на три

Раздельное питание вовсе не пропагандирует необхо­димость есть каждый про­дукт отдельно от другого (на завтрак - бананы, на обед - картошку...). Все продукты де­лятся на три основные груп­пы, и нужно знать степень сочетаемости этих групп.

Первая группа - углеводы: все мучные продукты, карто­фель, сахар и крупы.

Вторая - белки: рыба, бо­бовые, молочные продукты, мясо, яйца, орехи.

Третья - нейтральные про­дукты: творог, сыр, овощи, фрукты, сливочное масло, животные жиры, зелень.

Заповеди здоровья

Основные постулаты разде­льного питания сформулиро­вал основоположник разде­льного питания американский врач Герберт Шелтон.

Продукты нейтральной группы можно спокойно со­четать как с белками, так и с углеводами.

Не употребляются в один прием пищи белки и углево­ды. Иными словами, нельзя смешивать в своем рацио­не орехи, яйца, сыр, мясо с хлебом, картофелем, пирож­ными, злаками и сладкими фруктами.

• Нельзя одновременно принимать углеводную и кислую пищу. Хлеб, карто­фель, горох, финики, бананы и бобы не сочетаются с ли­моном, апельсином, поми­дорами, клюквой и другими кислыми фруктами.

Запрещается в один при­ем пищи использовать сахар и крахмалы: джемы, желе, си­ропы, мед, сахар не совмес­тимы с хлебом, картофелем, кашами и злаками.

За один прием пищи мож­но съедать крахмал только одного вида. Например, если вы едите кашу с хлебом, то один вид крахмала усваива­ется, а другой - остается не­переваренным.

Не следует употреблять белки вместе с кислыми фруктами.

Дыня и молоко - продук­ты, которые не сочетаются ни с одним видом пищи.

О плюсах

За первый месяц разде­льного питания я похудела на 2 кг, за второй - еще на 1,5 кг, за третий - на 2 кг. При­шлось перешивать одежду, так как прежняя была уже великовата. Мне нравилось, что процесс похудения шел достаточно комфортно - не возникало мучительных при­ступов голода. Ведь один из

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

Завтрак. Разрешается есть фрукты или фруктовый салат, сметану, сыр, бутер­броды из хлеба с отрубями со сливочным маслом или сыром, творог. Обед должен состоять из продуктов, богатых бел­ками. На первое съешьте овощной суп или бульон. Не нужно отказываться и от привычных блюд из мяса и рыбы - просто дополните их салатом, овощами или фруктами (взамен «неправильных» макарон или картошки). Полдник. Можете поба­ловать себя несладкими фруктами - яблоками, гру­шами, вишней, сливами. Ужин. Употребляйте блюда, богатые углеводами - они очень быстро усваивают­ся организмом. И здесь есть из чего выбирать: к примеру, съешьте запе­канку (картофельную или морковную), сладкие фрук­ты (бананы, хурму, инжир, изюм, финики).

главных плюсов раздельного питания - его разнообразие, вариативность.

Но сложным для меня, человека, впервые поп­робовавшего раздельное питание, было то, что при­ходилось тщательно проду­мывать и расписывать меню. На первых порах я даже вы­весила на кухне шпаргалку - таблицу совместимости продуктов. Изучала ее и составляла меню согласно правилам, т.е. не смешивая несочетаемое.

Надеюсь, я убедила вас, что раздельное питание - эффек­тивная и несложная диета. Вы постепенно худеете и, в отли­чие от многих других диет, похудение сохраняет свой продолжительный эффект.

Карина Юдашина, г. Москва

Важные правила

Если вы хотите быстро сбросить лишний вес, питаясь раздельно, - не забывайте о калориях. В день съедайте не более 1200-1500 ккал. А если хотите поддерживать фи­гуру в форме, ваша суточная сумма калорий не должна превышать 2000.

Несовместимые продукты можно употреблять с интерва­лом не менее двух часов.