Хитрая запеканка

Моя дочка наотрез отка­зывается кушать гер­кулесовую кашу. Вот и при­шлось пойти на маленькую хитрость: я готовлю ей из геркулеса запеканку. Съеда­ется на ура, готовится легко. К тому же овсянка дает огром­ный запас энергии, улучшает обмен веществ, снижает уро­вень холестерина и вообще работает исключительно на пользу нашему здоровью. Сначала я беру горсть изю­ма и замачиваю минут на 30. Варю овсяную кашу и в уже готовую добавляю изюм, пол­стакана муки, щепотку ванилина, корицы, 1 яйцо, 100 мл молока. Затем все переме­шиваю, выкладываю в форму для запекания, смазанную маслом, и выпекаю 40 ми­нут на небольшом огне. Еще вкуснее получается, если по­дать запеканку с вареньем, йогуртом, молоком.

Юлия Петрушева, г. Санкт-Петербург