Пудинг «июльская роза»

Целебные свойства розы удивительны! Она помогает при воспалении желудочно-кишечного тракта и печени, бронхите, гриппе, ангине.

А еще ее лепестки можно использовать для приготовления вкусных блюд. Вот рецепт одного из них.

Вам потребуется: по 200 г розовых лепестков и сахарной пудры, 2 ст. л. Пшеничных сухарей, 12 яиц, 0,5 л сливок, соль, корица по вкусу.

Как готовить. Смешайте свежие, мелко нарезанные розовые лепестки с измельченными сухарями. Яичные желтки взбейте с сахарной пудрой до образования пены. Добавьте к ним подслащенные сливки, массу из лепестков и сухарей, корицу, соль и хорошо взбитые белки. Полученной массой заполните форму для пудинга, заранее смазанную маслом и обсыпанную хлебной крошкой. Готовьте 90 минут на водяной бане.

Салат из одуванчиков

В пищу используют соцветия и листья одуванчика. Они содержат ценные вещества: каротиноиды, ви тамины С, В, никотиновую кислоту, макро- и микроэлементы. Если организм нуждается в витаминах, салат из листьев одуванчика будет кстати на вашем столе.

Вам потребуется: 1 кг листьев одуванчика, 5 яиц, 5 ст. л. растительного масла, сок одного лимона, зеленый чеснок, укроп, соль и перец по вкусу.

Как готовить. Листья промойте в холодной воде, откиньте на сито, посолите и оставьте на 30-35 минут. Яйца нарежьте тонкими кружочками, добавьте зелень укропа и чеснока. Отожмите из листьев горьковатый сок, перемешайте с чесноком, укропом и яйцами, полейте заправкой из масла, перца и лимонного сока.