Сыроедение – питание нового века

Осыроедении слышали все, уверена, но не все могут с уверенностью сказать: оно работает и исключительно на пользу организму! Я пять лет назад узнала об этой методике здорового питания и с тех пор придерживаюсь ее неукоснительно. На самом деле совсем не обязательно полностью переходить на сырую пищу. Даже если вы будете так питаться по 2 недели раз в 2-3 месяца - вы очень поможете своему организму. Самое главное правило сыроеда - никакой термической обработки пищи! Да и вообще – никакой обработки. Исключается из рациона мясо, и в основном вы едите молочно-растительные продукты, не подвергающиеся воздействию огня или пара. Хлеб я ем, конечно, но только цельнозерновой и бездрожжевой, а из жидкости пью чистую воду (минеральную). Вообще основная идея философии сыроедения заключается в том, что, употребляя в пищу необработанные продукты, вы в полной мере получаете солнечную энергию, вобранную растением во время роста. А при варке разрушается до 50% полезных микроэлементов, в том числе и каротиноиды - вещества, необходимые для предупреждения хронических заболеваний. У  сыроедения есть лишь одно «но»: аллергикам нужно быть осторожными. Для своего сына - любителя суши и сыроеда - я изобрела такие роллы. 300 г корня сельдерея и немного имбиря мелко перемалываю в блендере (до размеров рисинок) и перемешиваю. 5 штук свежих шампиньонов мелко нарезаю, заправляю приправами (по чайной ложке уксуса и соевого соуса, черный перец, карри, петрушка и паприка), перемешиваю и даю немного настояться. Огурец режу на тонкие полоски. Затем беру листья нори (продается в

крупных магазинах), выкладываю на них свой «рис», потом грибы и полосочку огурца. Скатываю лист в трубочку, немного смачивая водой. Через 5-10 минут нарезаю ролл на кусочки – получается очень красиво, а главное - полезно.