Что там в стаканчике с кашей?

Моя коллега практически каждый день обедает быстрорастворимыми кашами и пюре. Говорит, каши полезны для желудка, даже такие - из стаканчика. Но мне кажется, это не так. Судите сами. Почему каши так быстро развариваются? При производстве зерна гречи, риса и пшеницы зерно «раздевают», снимая все оболочки, потом шлифуют, дробят и подвергают обработке высокой температурой. В результате большая часть полезных веществ и пищевых волокон пропадает. По сути остается практически один крахмал. Вот это и основной минус таких каш, ведь крахмал в организме превращается в сахар.

Ну а если постоянно есть такие крахмальные каши:

1) это нанесет вред поджелудочной железе,

2) будет способствовать развитию диабета,

3) прибавит лишние килограммы к талии. В таком случае предпочтение лучше отдать геркулесу: тут значительная часть зерна и зародыша после обработки сохраняется. Многих может удивить, что после такой обработки каша имеет достаточно сильный

аромат. Однако достигается это путем использования ароматизаторов. Причем очень часто применяются искусственные. Нужно еще отметить, что некоторые производители стараются экономить буквально на всем. Поэтому вместо указанных на упаковке кусочков персиков или абрикосов, добавляют кусочки обычных яблок, сдобренных соответствующими химикатами.

Соломахина Евгения,

г. Москва