Правильное использование меда

При первых признаках простуды многие рас­творяют мед прямо в кипя­щем молоке или чае и потом принимают этот напиток как лекарство. А ведь такой способ приготовления раз­рушает полезные свойства меда. Хочу рассказать чита­телям, как правильно есть мед - природный эликсир здоровья.

Распускать мед, чтобы он стал более жидким, можно только на водяной бане и до­водя до температуры не выше 40 градусов. При нагревании меда до более высокой тем­пературы в нем разрушаются ферменты, за которые он и ценится. Так что если в каком-то рецепте предлагается мед кипятить, отнеситесь к нему настороженно.

•   Хранить мед надо при температуре 5°-15° в плотно закрытой стеклянной банке, чтобы рядом не было силь­но пахнущих продуктов и на него не падал солнечный свет.

•   Кроме всем известного молока или чая с медом, есть и другие рецепты лечения простуды, гриппа и т.п. Мож­но смешать в равных коли­чествах мед и сок лимона, или сок лука, или натертый чеснок. И принимать 2 раза в день по 1 ст. ложке, запивая теплым чаем.

Сергей Марков, г. Уфа