ПОНАДОБИТСЯ:

Говядина - 1 кг, шпик свиной - 200 г, 3 средние луковицы, корень петрушки, кусочек корня сельдерея, 100 г подсушенного ржаного

хлеба, 1/2 лимона, 1 ст. л. горчицы, 1 л негазированного кваса; корица, гвоздика, черный молотый перец и соль - по вкусу; жир для жарки.

Блюдо я бы назвала универсальным, т. к. рыбу можно взять любую (форель, семгу, лосось, скумбрию или др.), главное, чтобы она не была костлявой. Овощи - тоже на ваш вкус, включая замороженные.

ПОНАДОБИТСЯ:

Форель - 1 кг, 1 большой болгарский перец, 1 стебель лука порея, 4-5 початков консервированной кукурузы,50 г сливочного масла, 200 г шампиньонов, 3-4 кусочка бекона, 1 пучок петрушки, 1 лимон, специи, соль по вкусу; фольга пищевая.

К празднику мы с братишкой хотим сделать для нашей мамочки вкусный десерт. Очень простой рецепт!

ПОНАДОБИТСЯ:

Зефир сливочный - 8 шт. (двойных), шоколад - 50 г, сахарная пудра - 2 ст. л., густая сметана (20 % жирности) - 500 г, ядра грецкого ореха – 1 стакан, желатин - 29 г, замороженная вишня без косточек - 400 г.

Это традиционное блюдо готовят всего раз в году, поэтому имеет смысл постараться и создать маленький шедевр. Из самодельного творога, с орешками, сухофруктами и фруктовым желе.

ПОНАДОБИТСЯ:

3 л молока (3,2 % жирности), 9-10 яиц, 3 стакана сметаны (лучше взять 30 % жирности), 1 пачка (250 г) сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, по ½ стакана измельченных миндальных орешков и сухофруктов (изюм, курага или др.), по 1 пакетику ванилина, апельсинового и клубничного желе; фрукты для украшения.

Тесто можно сделать самим, но и купленное в кулинарии тоже подойдет. Тут весь смак - в начинке!

ПОНАДОБИТСЯ:

Дрожжевое тесто - 500-700 г; 1 целая курица, 4 средние луковицы, 3 средние моркови, 80- 100 г корня сельдерея;

соль и перец по вкусу.

ПОНАДОБИТСЯ:

Говядина (вырезка или толстый край) - 250 г, средняя твердая груша - 1 шт., средний огурец - 1 шт., зеленый лук – 1 пучок, кедровые орешки - 2 ст. л., чеснок - 1 средний зубчик; оливковое масло, горчица, соевый соус, зелень - по 1 ч. л., соль по вкусу.

Пасхальные куличи поэтому рецепту готовит моя мама . В Чистый четверг ходит освящать в храм.

Куличи не черствеют до самого воскресенья .

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста: пшеничная мука высшего сорта - 1 кг, сахар -1/2 стакана, свежие дрожжи - 50 г, сливочное масло - 125 г, яйца - 2 шт.,

цукаты и изюм - по 2 ст. л., корица и толченый кардамон - по вкусу; сливочное масло - 1 ст. л. Для смазывания: молоко -3 ст. л., яйцо - 1 шт.

ПОНАДОБИТСЯ:

Ножки молодого барашка - 1-2 шт., морковь - 3-4 шт., мелкие луковицы - 10 шт., томаты черри - 8 шт., чеснок - 8 зубчиков, мясной бульон - 1/3 стакана, мадера - 1/3 стакана, майоран сушеный - 1/2 ч. л., черный молотый перец - 1/2 ч. л.; соль по вкусу; растительное масло для жарки.

ПОНАДОБИТСЯ:

150 г сливочного масла, 0,75 стакана молока, 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 стакана пшеничной муки, 1 ч. л. Ванильного сахара, 1 ст. л. Панировочных сухарей, 2 ч. л. разрыхлителя, 0,5 стакана миндаля, 1 стакан фиников. Для глазури: 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 1 стакан сахарной пудры, 0,25 стакана сливок (33%).

ПОНАДОБИТСЯ:

300 г говяжьей печени, б яиц, 4 картофелины, 1 пучок зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу, зелень для украшения.